Vegan Wave, un ristornate vegano ad Arosio (CO)

Articolo uscito sul numero di Settembre 2018

Vegan Wave è un locale che si trova ad Arosio in provincia di Como ispirato al mood dell’alimentazione vegana. L’intento è quello di avvicinare le persone al mondo vegano proponendo un concetto di ospitalità informale, filosofia che sposa la titolare del locale Erica Fumagalli. La titolare è l’ideatrice del progetto che unisce lo stile vegano con una grande esperienza nella ristorazione. Ci si ispira ad uno stile di vita in totale armonia con l’ambiente e la natura, che raffigura una visione non violenta dell’esistenza abolendo ogni forma di sfruttamento e crudeltà nei confronti degli animali, sia essa legata alla produzione alimentare, di indumenti o a qualsiasi altro scopo. La location è carica, luminosa, accogliente ed arredata con gusto. Lo staff del ristorante propone un menù ricco che accontenta tutti i tipi di palati anche quelli non vegani, partendo dagli antipasti, ai primi piatti, ai secondi piatti, fino ad arrivare ai dessert. Per il pranzo e la cena, potete assaporare gustosi piatti in stile vegano che ci propone lo staff del ristorante. Il team propone anche piatti gluten free, gustose pizze e un servizio di consegna a domicilio per tutte le loro specialità. La struttura dispone anche di un servizio bar, colazione e di un servizio pasticceria dove poter acquistare dolci e torte . Si tratta sostanzialmente di una cucina gourmet che utilizza materie prime di alta qualità, tutti gli ingredienti sono il più possibile a Km0 e stagionali, come la cucina vegana impone. I vari piatti proposti sono sempre creati con ricercatezza e cura da parte dello chef del ristorante che sa creare il giusto equilibrio tra estetica e bontà, tra gusto e fantasia. Lo chef propone piatti innovativi e al tempo stesso semplici che accontentano i gusti di tutti. Potete quindi a questo punto, concedervi un viaggio alla scoperta dei sapori naturali e vegani. La location oggi è un punto di ritrovo per tutti i vegetariani, i vegani e anche onnivori che vogliono scoprire nuovi e inconfondibili sapori; non dimentichiamoci che la struttura è immersa in un contesto elegante ma familiare. Il locale Vegan Wave di Arosio è sicuramente un lusso al quale concedersi almeno una volta nella vita!

Orari di apertura:
dal lunedì al venerdì mattina 6.45-14.30
dal lunedì al giovedì sera 18.00-22.30 ( martedì sera chiuso)
sabato e domenica mattina 7.30-14.30
venerdì e sabato sera 18.00-23.00
domenica sera 18.00-22.30
https://www.facebook.com/veganwavearosio/